Сегодня кокос превращается в популярный продукт. Многие не знают, как открыть кокос, а тем более пытались сделать это. Обычный орех можно расколоть орехоколом, а кокос крепко держит оборону. Не зная, как разбить кокос, можно потратить силы, время впустую. Никто не рассказывает, как чистить кокос — принеся домой «экзотику» человек пытается найти выход самостоятельно. Большинство задается вопросом, как открыть кокос в домашних условиях, отчаявшись принимаются «молотить» орех. Перед тем как открыть кокос, его надо купить.
Как выбрать кокос
Распространенная проблема потребителей — не как разбить кокос, а – выбор продукта. Попав на неудачный орех, можно навсегда разочароваться в гастрономических качествах, поэтому покупка является значимым этапом. Распространённая проблема — свежесть продукта. Незнание простых правил может сделать покупку бесполезной, а попытки как открыть кокос в домашних условиях – пустой тратой времени.
На что обращать внимание, когда выбираем кокос:
- Спросить продавца по поводу сроков годности, завоза товара.
- Больше сока – вкуснее плод, тяжелее орех — больше жидкости содержится.
- Орехи с видимыми повреждениями – непригодны к употреблению.
- Влажные плоды также нельзя употреблять.
«Правильный» кокос позволит насладиться необычным, приятным вкусом. Явно испорченный продукт не пригоден к употреблению, подобно прокисшему молоку. Спелый, вкусный орех – это твердая скорлупа, сухая оболочка, при встряске слышен звук жидкости.
Как открыть кокос самостоятельно
Времени понадобится ровно 1 минута, так как расколоть кокос можно быстро. Это просто — словно «Раз, два, три!»:
- Выпиваем кокосовый сок. На поверхности кокоса находятся 3 глазка – самая тонкая кожица. Острым предметом (нож, гвоздем), проковырять 2 глазка. В один вставить трубочку, и выпиваем сок.
- Открывание. Некоторые не понимают, как расколоть кокос – сильно об асфальт ударяют. Способ – действенный, но неэстетичный. Чтобы открыть кокос в домашних условиях, надо найти его слабое место — на 1/3 расстояния от глазков до другого конца. Сюда направляют удары тупой части ножа. Повернуть орех, ударить, повторять до образования трещины. 2-3 поворота — и понятно, как расколоть кокос за 1 минуту.
Появилась трещина – разломать плод.
Другие способы как открыть кокос в домашних условиях
Был описан популярный способ как открыть кокос, но есть другие методы. Подробные инструкции расскажут, как чистить кокос, используя подручные средства.
Первый способ – «ударь и вращай».
Понадобится контейнер для сока. Не думая, как открыть кокос, обхватить его рукой. Тяжелым, тупым ножом найти центральную линию. Можно представить кокос планетой и провести ножом по экватору. Вращая орех совершать удары по центральной линии. Вращать пока кокос не разделиться. Оказывается – не сложно.
Второй способ – метод каменного века.
Первобытный человек сумел узнать, как открыть кокос без ножа, гвоздя. Древний человек решил просто разбить. Крепко держа орех в руках, ударять о твердую, ровную поверхность (лестница, угол дома, кирпич). В городе как разбить кокос не придется долго думать.
Третий способ — «метод мешочка».
Нужен плотный пищевой пакет. Поместить кокос в кулек, сильно ударять по нему молотком или бить о твердую поверхность. Удалось открыть кокос — достать его из пакета, промыть.
Четвертый способ – метод «тепла-холода».
Кокосовая скорлупа с легкостью отделится от мякоти, если орех подвергнуть влиянию тепла или холода. Минут 15 выдержать в морозилке или печи (90 градусов). Потом стоит припомнить как открыть кокос с помощью молотка.
Что делать после того, как расколоть кокос?
Проблема как разбить кокос не главная – надо уметь кушать плод. Часто кокос добавляют в выпечку, десерты, салаты, соусы, супы. Измельченная мякоть кокоса может храниться в холодильнике, предварительно надо сбрызнуть кокосовым молочком. С какими продуктами кокос сочетается? Мясо курицы, рыба. Высушенная стружка кокоса может быть прекрасным украшением для кондитерских изделий. Один плод – это:
- кокосовая вода – 2 стакана;
- молоко – 1 литр;
- стружка;
- коктейль с бананом;
- суп с курицей;
- бананово-кокосовый пудинг;
- пирожные «Рафаэло»;
- Кешьюкейк;
- Молочко для лица.
Подробить мякоть, сделать стружку можно специальным устройством, теркой или блендером. Стружка – основа молока. Молоко делают вручную или блендером. Последний вариант: чашу заполнить стружкой и водой, включить блендер и довести смесь до однородности, процедить через марлю. Вручную – залить стружку водой, мять руками смесь, процедить.
Чем кокос полезен?
Рассказы, как чистить кокос могут быть бесполезны, если человек не намерен употреблять плод. Кто-то боится экзотики, кто-то считает такие орехи непозволительной роскошью. Большинство людей, узнавая про пользу кокоса, кардинально меняют позицию.
Задумываясь о том, как открыть кокос в домашних условиях, стоит представить, что это – кладезь витаминов, минералов, микроэлементов. Он содержит фолиат, фосфор, калий, клетчатку, витамины А, В, Е, С. Молоко, которое выпивают сразу как разбить кокос, также полезно (27% жира, 6% углеводов, 4% белков). Приятный аромат молока окутает человека сразу как открыть кокос, при условии, что сделано все правильно. Сок богат:
- витаминами А, Е, С, В;
- минералами;
- пектином;
- органическими кислотами;
- лауриновой кислотой (компонент грудного молока);
- пищевыми волокнами;
- хлористыми соединениями.
Мякоть восстанавливает силы, улучшает зрение, укрепляет иммунную систему, обладает противомикробным, противовоспалительным действием. Молоко применяется косметологами. Вкус кокоса может не понравиться: начинка шоколадного батончика Баунти – это одно, а мякоть плода – другое. Надо быть готовым к отрицательному впечатлению. Калорийность превышает 35 ккал на 100 г. продукта (в 1,5 раза больше белого хлеба). Плод богат сахарами — полезен от депрессий, упадка сил. Сахара легко усваиваются организмом, мгновенно удовлетворяют энергетические потребности организма. Содержится значимая доля фруктозы – показан диабетикам.