Группа специалистов во главе с учеными из Университета Портсмута (University of Portsmouth) на основе проведенного исследования сделали вывод о том, что многие люди перебарщивают алкогольными напитками в клубах или на дискотеках, зачастую теряя над собой контроль. Это происходит из-за громкой музыки. Дело заключается в том, что большинству нравится сладкий вкус, а громкая активная музыка значительно влияет и искажает вкусовое восприятие алкогольных напитков: они кажутся отдыхающим людям более сладкими, чем являются на самом деле.
Для изучения вышеописанного влияния музыкальных волн на вкусовое восприятие напитков, содержащих алкоголь, ученые, во главе с доктором Лоренцо Стаффордом (Lorenzo Stafford) из Университета Портсмута провели особый эксперимент. В нем участвовало 80 человек, 69 из которых были женщины и 11 – мужчины. Возраст участников варьировался в пределах 18- 25 лет. Каждый доброволец регулярно употреблял алкоголь. Всем участникам было предложено продегустировать определенное количество алкогольных напитков и оценить степень их крепости, сладости, выраженности горького привкуса. В процессе дегустации добровольцев старательно отвлекали различными способами, но в итоге было выявлено, что большему количеству людей более приятными на вкус и сладкими показались те напитки, которые дегустировались под аккомпанемент громкой активной музыки. Другие отвлекающие факторы не оказали никакого влияния на характерные вкусовые качества напитков.
Руководитель исследования отметил, что проведенный опыт указало на значительное влияние обстановки на количество и вкус употребляемого алкоголя.